Driemaal daags een gehaktbal met room
De treinreis vanuit een plek als Moermansk, of ver weg in Siberië duurt vele dagen.
Vanuit heel Rusland komen in de vroege lente, zomer en herfst honderdduizenden naar Sotsji, om een periode in een sanatorium te slijten. Vaak is dat nog geregeld via hun gemeenten, fabrieken, werkgevers of vakbond, maar steeds worden de tripjes ook zelf geboekt.
De treinreis vanuit een plek als Moermansk, of ver weg in Siberië duurt vele dagen. Maar als ze eenmaal voorbij de bergen komen en voor het eerst de Zwarte Zee zien, waar met enig geluk een dolfijn uit het water springt, de kleine kiezelstrandjes met de grote, witte hotels, palmbomen en theeplantages – dan is het het allemaal waard geweest. Oververhit en volbeladen staan ze op de kleine stationnetjes die de trein aandoet. Lazarevskoye, Loo, Dagomys
Kuststrook Sotsji
Sotsji regio
... De meesten stappen uit in Sotsji, in een prachtig, licht en transparant station in Stalins empire stijl. Daar staan bussen en marsjroetka’s, de kleine private busjes, klaar om de gasten verder te brengen.
Aan de langste weg van Sotsji – Kurortnaya Prospekt, de kuuroordweg staan de meest voorname sanatoria en hotels. Daarvan is Sanatorium Metallurg een van de mooiste. In 2009 besloten we ons te wagen aan embedded journalistiek en verbleven twee weken op een kuuroordschema van Sanatorium Metallurg.
Vanaf de weg lopen statige trappen omhoog naar het paleis in de verte. Door het park zijn met gekleurde pijlen paden aangelegd, die elk een ander doel dienen. Er is een conditiepad, een maagziektenpad, een hartversterkend pad. Verscholen in het park ligt een zwembad, uitbundig gedecoreerd met sociaal-realistische taferelen, waar elke dag enkele duizenden liters gefilterd zeewater in wordt gepompt. In het gebouw begint een kleine speurtocht naar de juiste papieren. We lopen heen en weer van kantoortje naar kantoortje, en eindigen enkele uren later met een stapel aan bonnen, boekjes, folders en excursiemappen. Normaal wordt dit al vantevoren geregeld, excuseert de dame bij de receptie zich.
Rob's behandelingsboekje voor Sanatorium Metallurg. Sotsji 2009
Aantekeningen in behandelingsboekje. Sotsji, 2009.
In Sotsji moet de all-inclusive vakantie zijn uitgevonden.
In Sotsji moet de all-inclusive vakantie zijn uitgevonden. Met de vouchers – poetjovka’s – hebben we een pakket in handen waarin maaltijden, filmvoorstellingen, behandelingen en overnachtingen zijn opgenomen. Volgens het verplegend personeel is een kuur in het sanatorium pas zinvol na minstens twee weken rusttijd.
Het tempo in het sanatorium is laag. Traag lopen alle gasten, patiënten wellicht, van dokterskamer naar kruidentheecafe, van zwavelwaterbron naar behandelkamer. Wij veinzen rug- en hartklachten, en antwoorden op alle opties die ons worden aangeboden ‘ja’. Wij willen massages, borrelbaden, elektrogeladen kleibehandelingen, kruidenthee en ja, we willen zeker de informatie avond ‘Honing en kruiden uit de Kaukasus’ meemaken. Met afsluitende disco in de bovenzaal.
Alles lijkt gericht te zijn op gezondheid en conditie, de wandelingen door het park en de ochtendgymnastiek incluis. Maar net als in de meeste ziekenhuizen; het drie dagelijkse buffet werkt daar ietwat tegenin. Er staat rijstepap klaar, vette pap, aardappels in alle soorten en maten, pasta, gehaktballen en in het vet drijvende visjes. De saladebar oogt gezond, maar onderschat niet de Rus met zijn voorliefde voor smetana, een soort zure room. De room wordt overdadig door de sla gemengd, tot er een smetana-slabal overblijft. Medewerkers lopen af en aan met de bakken smetana. Toe worden taartjes geserveerd, en zoete koekjes met kleverige jampasta in het midden.
Bandieten uit Moskou
Viktor Aleksejvitsj op het privéstrand van sanatorium Metallurg. Sochi, 2009.
Op het kleine privéstrandje, waarvoor we een steile trap omlaag moeten naar de kust waar onze poetjovka’s worden gecontroleerd, ontmoeten we Viktor Aleksejvitsj. Als gepensioneerde scheepsbouwer uit Moermansk maakt hij graag gebruik van de gesponsorde mogelijkheid te ontspannen in Sotsji. Al jarenlang. ‘Vroeger was Sotsji veel mooier,’ zegt hij. ‘Tegenwoordig komen bandieten uit Moskou hier om wolkenkrabbers en appartementen te bouwen en kopen, terwijl het zo’n kleine liefelijke stad was.’ Hij wijst om zich heen, naar de torenhoge appartementencomplexen en hotels in aanbouw. ‘Nu kun je vanaf het strand het sanatorium niet meer zien liggen. Maar ach, het is altijd nog beter dan in Moermansk.’
Siraj Sartakati
“Vind je het hier niet verschrikkelijk saai?”
‘Vind je het hier niet verschrikkelijk saai?’ zegt Siraj Sartakati (28), de marketingmanager van het sanatorium. ‘Al die oude mensen, ouderwetse behandelingen. En kijk naar dit mooie gebouw. Hier moeten toch clubs, bars en terrassen komen?’ Maar we verblijven al ruim een week in Sanatorium Metallurg en vermaken ons prima tussen de gepensioneerden en kreupelen van Rusland. Dagelijks worden we gemasseerd en badderen twintig minuten in een radon-geladen bad. Prima. ‘s Avonds wordt er karaoke en disco georganiseerd. Dan gaat het los, als in een uitgelaten bejaardensoos. De gasten dansen als bezetenen. Het is een vermakelijk tafereel.
Een klein Versailles
Siraj Sartakati
“Alles moet luxe worden uitgevoerd.”
‘Alles moet luxe worden uitgevoerd,’ zegt Siraj, ‘gemaakt met echte Europese materialen. De sfeer moet wel hetzelfde blijven, maar de kwaliteit moet echt omhoog.’ Hij klopt op de kozijnen, muren en bronzen deurknoppen. De eigenaar, de Unie van Vakbonden, heeft hem aangesteld om flink de bezem door de instelling te halen. ‘Het moet allemaal klaar zijn voor 2014, als hier de Olympische Winterspelen plaatsvinden. Dan zijn we een viersterren-hotel, en geen sanatorium meer.’ Siraj heeft goud in handen. Metallurg is een klein Versailles waar je door de uitgestrekte tuinen, over eindeloze trappen langs fonteinen en vijvers de heuvel kan afdalen naar het privéstrand. De kantine is een koninklijke balzaal. Gezien de gasten is het nog steeds het paleis voor het proletariaat zoals het ooit bedoeld is. Maar niet lang meer, als het aan Siraj ligt.
Sanatorium
Nu de nieuwe managers proberen de gebouwen en parken te redden en nieuwe toeristenbronnen aan te boren, kunnen gepensioneerden als Viktor binnenkort wel eens achter het net vissen. Als het aan mensen als Siraj ligt, komt hier in de toekomst de nieuwe middenklasse en elite van Rusland hun vakantie vieren. Zonder afbreuk te willen doen aan het oude imago overigens. Daarvoor staat het merk Sotsji nog als een huis. Sanatorium USSR doet al een moedige poging, en heeft de vier letters uit haar naam opnieuw vertaald naar Vriendelijk, Servicegericht en Honderd procent Ontspannend.
Siraj Sartakati
“Voor 2014 hebben wij deze stad onherkenbaar veranderd.”
Maar de meeste Russen met geld – laat staan buitenlanders – verkiezen liever de goedkope en exotische bestemmingen als Turkije & Egypte boven hun eigen Zwarte Zeekust. ‘Die Sovjetmentaliteit die hier nog heerst,’ zegt Siraj Sartakati, ‘die schrikt de mensen af. Die lompheid. Als het personeel zich niet kan aanpassen zal het allemaal ontslagen worden. Maar voor 2014 hebben wij deze stad onherkenbaar veranderd.’
Beukende muziek
Gasten dansen in zomercafé Proletarsky aan de boulevard. Sotsji, 2011.
Het toeristische
Naast de ordentelijke gezinnetjes lopen de dronkelappen met grote flessen bier.
Sotsji is minder pais en vree dan op de gronden van Sanatorium Metallurg. In de badplaatsen overheerst de geur van zonnebrandolie, zweet, drank en gebraden vlees. Op de stranden prijzen zwetende verkopers hun manden met bramen, popcorn en mais aan. Naast de ordentelijke gezinnetjes lopen de dronkelappen met grote flessen bier. Door de smalle straatjes achter het strand en de boulevards kringelen rookwolken geurend naar sjaslik omhoog. Op de boulevards lonken wulpse meisjes de bezoekers naar de attracties. Darten op ballonnen, schieten, het eelt van je voeten laten afbijten door speciale visjes, parachutezeilen, bananenboten, op de foto met wilde negers, al naar gelang.
“Een bos witte rozen, liefde zit in elk bloemblad”. Als in een pretpark wordt de mierzoete muziek op de pakweg miljoen toeristen aan de lange kuststrook rond Sotsji afgevuurd. Het is onontkoombaar: als er geen zanger zijn kunsten vertoont dan beukt de muziek wel uit grote boxen, als er geen grote boxen staan knallen er wel enkele televisies uit hun voegen. Overal klinken dezelfde liedjes. Van de keren dat hier ‘Biz Tebja’, ‘Zonder Jou’ wordt gespeeld, zou je aantekeningenboekjes vol kunnen turven.
Chansons en Sotsji horen bij elkaar als stamppot en worst.
Chansons en Sotsji horen bij elkaar als stamppot en worst. Wie hier op vakantie wil uitrusten kan beter in de winter komen, want in de zomer is Sotsji de hoofdstad van de Russische chanson. Chansons zijn het Russische levenslied, maar de vergelijking met de Franse chansons gaat maar deels op. De liederen hebben hun oorsprong in de eeuwenoude Russische traditie van werkkampen en gevangenissen. Het zijn tragische teksten, over verloren liefdes, over het leven op de taiga en het verlangen naar huis. Meestal wordt er nog een flinke discodreun en soms een vleugje techno aan toegevoegd. Het moderne Russische chanson wordt tegenwoordig ook wel popsa genoemd, waarmee de disco, house en popmuziekinvloeden een eigen plek hebben gekregen in het genre. Niet zelden worden de chansons van nu en weleer geremixt tot housemuziek waarop jong en oud kan meedansen en meezingen.
Geen bejaarde laat zich hier van de dansvloer verbannen.
Jong en oud. Want geen bejaarde laat zich hier van de dansvloer verbannen. De jurk wordt iets opgetrokken, de borsten vastgesnoerd en davay, daar gaan ze. Oudere mannen dansen alsof ze net op een nest rode mieren hebben gezeten. Kleine kindjes worden op de schouders gehesen of vinden een kleine partner om in de armen te sluiten. Na elk lied schuifelen de dansers gewoontegetrouw terug naar hun tafel, maar ze keren vaak halverwege al weer om, als in het nieuwe nummer de beat weerklinkt.